Liebe Kolleg:innen,

Wann waren Sie das letzte Mal am Meer – oder im Wald, in den Bergen oder auf einer grünen Wiese? Natur tut uns gut, wirkt nachweislich gegen Stress und versorgt uns buchstäblich mit der Luft zum Atmen. Höchste Zeit, etwas zurückzugeben. Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen – bei der Wahl des Mittagessens, beim Ausschalten des Rechners nach Feierabend, beim bewussten Umgang miteinander – und mit den Ressourcen. Und genau das wollen wir in dieser Ausgabe in den Mittelpunkt stellen.

Wir werfen einen Blick in drei unserer 17 Kantinen und fragen, wie man es eigentlich schafft, Salat für hunderte Menschen gleichzeitig zuzubereiten – und ob Overnight Oats oder Bircher Müsli besser ankommen. Außerdem wollten wir von der Geschäftsführung wissen, wie wir als Unternehmen künftig noch besser haushalten können – und wie die konkreten Strategien zur Erreichung unseres Klimaziels 2030 aussehen. Und dann waren wir für Sie noch am neuen Standort in Fuhlsbüttel unterwegs – hier wird Coworking ganz neu gedaacht und gelebt. So viel vorab: Wir haben gelernt, dass Nachhaltigkeit  kein abstraktes Ziel ist sondern davon lebt, dass jede und jeder von uns mitmacht. Darum möchten wir mit diesem Magazin nicht nur informieren, sondern auch inspirieren.

Viel Freude beim Lesen
und herzliche Grüße,

Sina Müller,
FB Interne Kommunikation